Le Nutriscore, bonne ou mauvaise référence ?

Je vous dis tout ce que je pense du nutriscore, après avoir lu et relu de nombreux articles et analyses sur le sujet. Je souhaite partager avec vous ma vision personnelle et critique du NutriScore. 

Pour rappel c’est un système d’étiquetage nutritionnel qui prétend simplifier nos choix alimentaires. Bien que largement répandu et présenté comme un outil utile, je trouve qu’il comporte certaines limites et problèmes.

L’idée derrière le NutriScore est louable : fournir aux consommateurs une évaluation rapide de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Cependant, en simplifiant la nutrition à une simple lettre et une couleur, je crains que cela ne nous induise en erreur et ne nous pousse à prendre des décisions basées sur des informations incomplètes.

Comme je le dis souvent la connaissance est le meilleur outil pour rester mettre de ces décisions. 

Une des principales critiques que j’adresse au NutriScore est sa simplification excessive. En réduisant des informations complexes sur la nutrition à une échelle aussi simple, nous risquons de passer à côté de nuances importantes. La nutrition est bien plus complexe que ce que peut nous indiquer une lettre et une couleur.

De plus, le NutriScore se concentre principalement sur des critères négatifs tels que les calories, les graisses saturées, le sucre et le sel. Bien que ces éléments puissent être préoccupants en excès, il est important de se rappeler que tous les aliments ne sont pas égaux. Certains peuvent être riches en graisses, mais sources de graisses saines et bénéfiques pour notre santé. En se focalisant uniquement sur les critères négatifs, le NutriScore risque de stigmatiser injustement certains aliments.

Un autre aspect qui me préoccupe est que le NutriScore ne prend pas en compte les besoins individuels. Chaque personne a des besoins nutritionnels spécifiques en fonction de son âge, de son sexe, de son niveau d’activité physique et de ses éventuelles conditions médicales. Se reposer uniquement sur le NutriScore pour prendre des décisions alimentaires peut donc être problématique et ne pas répondre aux besoins spécifiques de chacun.

Enfin, le NutriScore étant actuellement un système volontaire dans de nombreux pays, son application est incohérente. Certains produits afficheront le NutriScore, tandis que d’autres ne le feront pas. Cela crée une confusion pour les consommateurs qui souhaitent comparer les produits de manière éclairée.

Pour aller plus loin et pour éviter de paraphraser, je vous invite à lire cet article de lanutrition.fr qui je pense peut encore vous apporter matière a réflexion.

En conclusion, je crois qu’il est essentiel de ne pas se fier uniquement au NutriScore pour guider nos choix alimentaires. Il ne remplace en aucun cas une éducation nutritionnelle adéquate et une lecture attentive des informations nutritionnelles complètes sur les emballages. Il est important de prendre en compte les besoins individuels et de consulter des professionnels de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.

Pour en savoir plus, et profiter d’un accompagnement personnalisé pour vos choix alimentaires dans le but d’améliorer votre santé, je suis là !